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                                                       FILETTI DI TROTA SALMONATA AL CARTOCCIO 600 gr. di trota salmonata 3 patate bianche 4 pomodorini ciliegini 2 spicchi di aglio rametto rosmarino ciuffetto prezzemolo olio evo sale q.b. misto pepe    Lavare la trota ,prendete due fogli grandi di alluminio e stendeteli su una teglia adagiando sul fondo le patate sbucciate e tagliate tonde. Aggiungete la trota sul fondo di patate e successivamente i pomodorini ,il rosmarino il prezzemolo e uno spicchio di aglio tritato. Salate, aggiungete l'olio e una macinata di misto pepe e massaggiate la trota con questi ingredienti. Accartocciate i fogli creando un cartoccio e mettete in forno a 180° per 60 minuti circa, controllando che le patate siano cotte. Buon appetito .                                                                                        Saluti da Maria Grazia
Trota salmonata (ingrediente per la ricetta)
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