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                                                                       PASTA ALL'AMATRICIANA x 4pers. 600 gr. di polpa di pomodoro 200 gr. di guanciale o rigatino 1 cipolla rossa grande 4 cucchiai di olio evo formaggio pecorino sale q.b. pepe q.b. 500 gr di pasta : bucatini o rigatoni   Prendete una wok e versatevi l'olio e la cipolla tagliata finemente,il guanciale tagliato a dadolini e fate rosolare un po', dopo aggiungete il pomodoro insieme ad una macinata di pepe ed aggiustate di sale,fate cuocere per 30 minuti circa. Cuocere la pasta e condirla con il sugo ed una spolverata di pecorino romano. Buon appetito                                                                                           Saluti da Maria Grazia
Guanciale o rigatino (ingrediente per la ricetta)
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