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                                                                             PASTA ALLE ZUCCHINE  - zucchine tonde medie  - 6/7 pomodorini ciliegini o pachino  - 90 gr. cipolla rossa  - olio extra vergine oliva  - 1/2 foglie basilico   Si mette in una padella olio, la cipolla tagliata sottile, le zucchine tagliate a dadini e private della parte centrale, i pomodorini tagliati a metà, si aggiunge il sale ed il basilico.   Iniziare a cuocere a fuoco medio , aggiungendo un mezzo bicchiere di brodo vegetale o di acqua per non fare soffriggere il composto.   Mettere un coperchio e lasciare cuocere per 45 minuti.   Si consiglia di usare le mezze maniche rigate.                                                                                   Saluti da Maria Grazia
Mezze maniche rigate (consigliata per la ricetta)
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