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                                                             PENNETTE ALLA RUCOLA E RICOTTA x 4 400 gr. di pennette 300 gr. di ricotta di mucca 150 gr. di rucola mezzo bicchiere di latte (o latte di soia) 4 cucchiai di olio evo 4 cucchiai di parmigiano sale q.b. pepe q.b.   In una terrina capiente mettete la ricotta, lavoratela con una forchetta ed aggiungete il latte, sale e pepe, la rucola lavata, il parmigiano e l' olio. Fate cuocere la pasta quindi versatela nella terrina amalgamando bene il tutto.                                                                                     Saluti da Maria Grazia
Pennette alla rucola e ricotta (Creata da Maria Grazia)
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