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                                                                         SFORMATO DI CAVOLFIORE 1 cavolfiore di 500 gr. 2 uova pepe q.b. sale fino q.b. sale grosso q.b. besciamella parmigiano olio evo 1 pizzico noce moscata   Tagliate e lessate il cavolfiore in acqua con del sale grosso, nel frattempo preparate la besciamella .Oliate una teglia rettangolare piccola nel fondo e nei bordi , in una ciotola mettete la besciamella ,il parmigiano insieme ad un pizzico di noce moscata , di pepe e di sale ed il cavolfiore scolato bene,infine amalgamate il tutto aggiungendo le 2 uova intere . Mettete il composto nella teglia ,oliate e cospargete di parmigiano. In forno a 180° per 60 minuti a forno ventilato . Quando avrà fatto una crosticina dorata lo sformato sarà pronto.                                                                                Saluti da Maria Grazia
Cavolfiore (ingrediente per la ricetta)
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