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                                                             SOVRACOSCE DI POLLO ALLA SALVIA 6 sovracosce di pollo 2 spicchi di aglio 5 pomodorini 8 foglie di salvia 1 rametto di rosmarino 3 cucchiai di olio pan grattato sale, pepe rosa Q.B.   Togliere a "crudo" la pelle delle sovracosce (la pelle del pollo è un po' troppo grassa!) e lavarle. In una teglia mettere l'olio, l'aglio e le sovracosce e sopra a queste i pomodorini spaccati , il rametto di rosmarino, la salvia , un pizzico di sale e di pepe rosa. Spolverate infine le sovracosce con abbondante pangrattato. Mettete la teglia in forno a 200° fino a quando non risultano belle dorate e croccanti.                                                                                   Saluti da Maria Grazia
Sovracosce di pollo senza pelle (ingrediente per la ricetta)
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