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                                                                                  TORTA DI ANANAS 800 gr. di ananas 350 gr. di farina 00 180 gr di zucchero 140 g. di burro 6 uova 1 busta lievito per dolci pizzico di sale 80 gr. di fecola di patate   Pulite l'ananas fatelo a fette privato del torsolo centrale , mettete 5 fette da parte di cui 2 le fate a piccoli pezzettini mentre il rimanente frullatelo. In una capiente ciotola con le fruste montate le uova e lo zucchero, quando saranno montate bene aggiungete la farina , la fecola e continuate a girare. Aggiungete il lievito ,un pizzico di sale, il succo ed i pezzettini di ananas e continuate a girare. A questo punto unite il burro fuso ed amalgamate bene tutto il composto versandolo in uno stampo bene imburrato ed infarinato. Sul composto mettete a guarnire le fette di ananas poi infornate per 40 minuti a 180°/200° forno statico.Il dolce dovrà risultare bello alto e dorato poi a freddo spolverate di zucchero a velo.                                                                                         Saluti da Maria Grazia
Torta di ananas (Creata da Maria Grazia)
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